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mediterrane Küche in Hamburg

Mediterrane Küche HamburgIn Zeiten kalorienbewusster Ernährung setzte sich die leichte mediterrane Küche auch in immer mehr Restaurants in Deutschland durch. Gerade die Länder im Mittelmeer- Raum zeigen, dass bewusstes Essen auch sehr schmackhaft sein kann.
 

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  • Castello

    Dorf Str. 8, 21509 Glinde

    Das Castello serviert besonders köstliche Speisen aus der mediterranen Küche. Hier kommen die Meeresfrüchte direkt auf den Tisch. Das Essen ist unverfälscht und bietet damit einen einzigartigen Genuss, der voll zur Geltung kommt.

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  • Dilara Restaurant

    Weidenstieg 24, 20259 Hamburg

    Im Restaurant Dilara werden Ihnen köstliche leihte Speisen aus der mediterranen türkischen Küche serviert. Hier bekommen Sie leckere Meeresfrüchte, frischen Fisch und gutes Fleisch.

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  • LaBaracca Cucina Italiana

    Am Sandtorkai 44, 20457 Hamburg

    Benevenuti a LaBaracca- ein bequemer Ort, an dem man sich geborgen fühlt; der etwas Unerwartetes verspricht und das zum Tisch liefert... auf diese Weise verraten wir das Geheimnis, wie wir einen eleganten Landhausstil, eine echte und fein zubereitete Cucina Italiana und eine breite Auswahl von Weinen zusammengebracht haben.

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  • Ristorante Italia

    Im Alten Dorfe 40, 22359 Hamburg

    Kleines gemütliches italienisches Restaurant im Hotel Dunord in Hamburg-Volksdorf, mit Mittagstisch. Ristaurante ITALIA überzeugt durch leichte mediterrane Küche und sein stilvolles, modernes Ambiente.Im Alten Dorfe 40, 22359 Hamburg-Volksdorf

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  • WANDRAHM

    Am Kaiserkai 13, 20457 Hamburg

    Das Restaurant Wandrahm befindet sich in unmittelbarer Wassernähe in der HafenCity auf einer Achse zwischen Elbphilharmonie und Überseequartier. "Wir konzentrieren uns im Galeriebereich auf Business-Gerichte und servieren a la carte".

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Weitere Informationen über mediterrane Küche

Die mediterrane Küche gibt es eigentlich so nicht, denn jedes der Länder um das Mittelmeer herum hat seine eigene kulinarische Tradition.

Es lassen sich aber einige Gemeinsamkeiten in den Zutaten und Zubereitungsarten erkennen, die auch in Deutschland mehr und mehr Anklang findet, weil sie eher den Ernährungsempfehlungen entspricht als die traditionelle deutsche Küche. Ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeerküste ist frisches Gemüse, Fisch und Geflügel. Andere Fleischsorten werden eher selten verwendet. Allein durch diese Tatsache sinkt der Kalorien- und Cholesteringehalt des Essens um ein vielfaches, so dass diese Küche besonders Herz- und Kreislaufschonend ist. Als Fettquelle werden vor allem Oliven, Raps- oder Sonnenblumenöl verwendet, die das Risiko von Gefäß- und Herzerkrankungen zu senken beziehungsweise bei einer vorliegenden Erkrankung deren Verlauf positiv zu beeinflussen. Vor allem durch die Verwendung von frischen Obst und Gemüse werden dem Körper viele notwendige Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe zugeführt.

Auch das Glas Rotwein gehört zur mediterranen Küche. Wer sich auf das eine Glas beschränkt, tut seinem Körper ebenfalls etwas Gutes. Wer auf Alkohol verzichten möchte, kann auf roten Traubensaft zurückgreifen, der die gleiche Wirkung hat.

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