norddeutsche Küche in Hamburg

Hanseatische und Norddeutsche KücheEs ist erstaunlich, wie stark die Zubereitung und Wahl einzelner Lebensmittel, von den jeweiligen Regionen Deutschlands abhängig ist. Doch gerade das macht es so besonders spannend, sich mit den verschiedenen Küchen unserer Bundesländer zu beschäftigen bzw. sie am besten gleich selbst auszuprobieren.

Bei einem Restaurantbesuch innerhalb der norddeutschen Bundesländer, darf sich ein jeder Gast besonders auf das einzigartige Angebot an frischem Fisch und Meeresfrüchten freuen! Wer es typisch norddeutsch mag, wählt hier vielleicht einen echten Rollmops oder das alte Traditionsgericht Labskaus. Selbstverständlich verstehen sich die Spitzenköche des Nordens, aber auch auf die Zubereitung von edlem Hummer, Lachs und Co., sodass Fischfreunde in dieser Region sicherlich ein kleines Paradies vorfinden.

Siehe auch Deutsche Restaurants in Hamburg

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  • Atlantic Restaurant

    An der Alster 72-79, 20099 Hamburg

    Im Atlantic Restaurant genießen Sie exklusive Speisen im stilvollen Ambiente. Von der Hummersuppe bis zur Nanter Ente, verwöhnt man Sie hier mit Köstlichkeiten zwischen moderner Cuisine und bewährter Tradition.

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  • Landhaus Dill

    Elbchaussee 94, 22763 Hamburg

    Im Landhaus Dill genießen Sie köstliche saisonale Spezialitäten aus dem deutschen Land. Hier kommen köstliche Speisen wie Spargelstangen, Sauce Hollandaise mit Kerbel oder Steinbeißerfilets mit Hummersauce auf den Tisch.

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  • Old Commercial Room

    Englische Planke 10, 20459 Hamburg

    Der Old Commercial Room wurde 1795 von einem englischen Reeder gegründet. Seit dem ist das kultige Lokal, im Pub-Style, ein begehrter Anlaufpunkt. Die ausgefallene, poppige Dekoration ist ein absoluter Hingucker und macht die Räumlichkeiten zu etwas ganz Besonderem.

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  • Apples

    Bugenhagenstraße 8, 20095 Hamburg

    Im Apples Restaurant haben Sie die Möglichkeit, den Köchen bei ihrer Arbeit zuzusehen. Das Restaurant bietet 65 Plätze, von denen jeder freien Blick auf die große Küche bietet.

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  • Bahrenfelder Forsthaus

    Von-Hutten-Str. 45, 22761 Hamburg

    Das Bahrenfelder Forsthaus ist ein romantisches Haus im Grünen. Trotz seiner Größe, verliert es nichts seiner urgemütlichen Atmosphäre. Die Gäste erwartet hier norddeutsche und internationale Küche mit wöchentlich wechselnden Spezialitäten.

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  • Klassenzimmer, Restaurant und Café

    Hauptstraße 14, 22941 Hammoor

    Ende 2009 entstand nach aufwendigen Umbauarbeiten in der Historischen Dorfschule von Hammoor das "Restaurant und Café Klassenzimmer". Inhaber Björn Stieper

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  • Restaurant fleet´s im Steigenberger Hotel

    Heiligengeistbrücke 4, 20459 Hamburg

    Seit Mai 2012 weht eine frische Brise auf Hamburgs Fleetinsel: “Nordisch-modern” ist das Credo des Küchenchefs André Stolle im neu eröffneten Restaurant fleet´s im Steigenberger Hotel Hamburg.

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  • Restaurant Krameramtsstuben

    Krayenkamp 10, 20459 Hamburg

    Restaurant Krameramtsstuben in der Nähe vom  Michel im Herzen von Hamburg, auch feiern lässt es sich hier besonders schön! Norddeutsche Küche und Fischrestaurant.

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  • VLET an der Alster

    Jungfernstieg 7, 20354 Hamburg

    In einmaliger Lage, direkt an den Alsterarkaden mit Blick auf das Wasser und das Hamburger Rathaus, legt das Restaurant „VLET an der Alster“ den Fokus auf original Hamburger Küche sowie auf regionale und selbstgemachte Produkte. In der modernen, hanseatischen Atmosphäre ist das VLET an der Alster, neben dem pulsierenden Jungfernstieg, ein Ort der Begegnung für Hamburger und Touristen.

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  • VLET Speicherstadt

    Am Sandtorkai 23, 24, 20457 Hamburg

    Das Restaurant VLET, das einzige Feinschmecker-Restaurant in der historischen Speicherstadt, bietet norddeutsche Küche im neuen Gewand. Eine umfangreiche Weinkarte rundet das ausgezeichnete Angebot der Lunch- und Abendkarte ab.

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Weitere Informationen über norddeutsche Küche

Die norddeutsche Küche in Hamburg bietet mehr als Labskaus, Matjes nach Hausfrauenart und Grünkohl mit Kochwurst, Speck und Kassler.

Ein weiteres, unverwechselbares Merkmal der norddeutschen Küche, ist die Verwendung von einfachen, guten und natürlichen Grundzutaten, die anschließend zu zumeist recht deftigen Gerichten verarbeitet werden. Die Schnörkellosigleit der Rezepte, das Festhalten an alten Traditionen und die Verwendung von regionalen Produkten, erklärt die wachsende Beliebtheit an den Speisen jener Region. So sind es doch gerade diese Werte, die in den letzten Jahren in unserer Gesellschaft gewichtig an Bedeutung zugenommen haben. Also keine Scheu vor Grünkohl, Kartoffeln, Würstchen und Kassler. Es lohnt sich!

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